تشيز كيك بالبلو بيرى

تشيز كيك بالبلو بيرى

وجبة حلويات
مطبخ حلويات, مطبخ أمريكي
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • للقاعدة
  • 200 جرام بسكويت عادى
  • 90 جرام زبدة

للحشو:

  • 1 كوب بلو بيرى جاهز
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 عدد بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 عدد بياض بيض
  • 1 - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب شوكولاتة بيضاء مجروشة
  • 1/4 كوب ويبنج كريم

الخطوات

  • نسخن الفرن على 170 درجة مئوية نضرب البسكويت فى الخلاطحتى يصير بودر
  • نسيح الزبدة فى حلة .. نطفئ النار ثم نضيف البسكويت للزبدة
  • فى فورمة ألومنيوم دائرية نفرش فيها البسكويت المطحون فى القاعدة وعلى الجوانب
  • في العجانة نضع جبن كريمي ونضيف السكر ، نضرب المكونات حتى يتكون قوام كريمي
  • نضيف البيضة وبياض البيض والفانليا وعصير الليمون
  • نسيح الشوكولاتة على حمام بخار أو ميكرويف ونضيفها على الخلاط الموجود بالعجان ونضرب المكونات معا حنى يتجانس ..
  • نصب نصف الخليط على قاعدة البسكويت المفرودة
  • نفرد 2/3 حشو البلو بيرى
  • الطبقة الثالثة نصب باقى الخليط باقى حشوز البلو بيري نفرده على وش الكيكة وبسكينة رفيعة نشكل أشكال فوق سطح البلو بيرى
  • نضع الفورمة فى الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة
  • نطفئ الفرن بعد 40 دقيقة ونترك التشير كيك يبرد داخل الفرن
  • ندخل الكيك الثلاجة لمدة 4 ساعات
  • قبل التقديم نخرج الكيكة من الفورمة الالومنيوم .. وتقطع التشيز كيك وتقدم