نسخن الفرن على 170 درجة مئوية
نضرب البسكويت فى الخلاطحتى يصير بودر
نسيح الزبدة فى حلة .. نطفئ النار ثم نضيف البسكويت للزبدة
فى فورمة ألومنيوم دائرية نفرش فيها البسكويت المطحون فى القاعدة وعلى الجوانب
في العجانة نضع جبن كريمي ونضيف السكر ،
نضرب المكونات حتى يتكون قوام كريمي
نضيف البيضة وبياض البيض والفانليا وعصير الليمون
نسيح الشوكولاتة على حمام بخار أو ميكرويف ونضيفها على الخلاط الموجود بالعجان ونضرب المكونات معا حنى يتجانس ..
نصب نصف الخليط على قاعدة البسكويت المفرودة
نفرد 2/3 حشو البلو بيرى
الطبقة الثالثة نصب باقى الخليط
باقى حشوز البلو بيري نفرده على وش الكيكة وبسكينة رفيعة نشكل أشكال فوق سطح البلو بيرى
نضع الفورمة فى الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة
نطفئ الفرن بعد 40 دقيقة ونترك التشير كيك يبرد داخل الفرن
ندخل الكيك الثلاجة لمدة 4 ساعات
قبل التقديم نخرج الكيكة من الفورمة الالومنيوم .. وتقطع التشيز كيك وتقدم