Refresh

This website elwasfa.com/%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D9%85%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7/ is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh.

تشانا مسالا

تشانا مسالا

مطبخ هندي
وجبة اكلات نباتي, بقوليات
مطبخ صحي و دايت, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء

المقادير

  • ٥٠٠ حم حمص مسلوق
  • ١ حبة بصلة متوسطة مقطعة صغير
  • ١ حبة طماطم مقطعة صغير
  • ١ حبة فلفل اخضر حار مقطع صغير
  • ٤ فصوص ثوم مقطع صغير
  • ١ ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
  • ٢ عدد ورق لورا
  • ١/٤ ملعقة صغيرة شطة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كركم
  • ١ ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • ١ ملعقة صغيرة جارام مسالا
  • ٣ ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • كزبرة خضراء للتزيين
  • ١ كوب ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب ارز بني مستوي للتقديم

الخطوات

  • في محضر الطعام نضيف البصل، الطماطم، الفلفل، الثوم، الجنزبيل.
  • نخلطهم جيدا في محضر الطعام حتي يكونوا مثل معجون.
  • في حلة علي النار، ضع زيت الزيتون ثم ضيف ورق اللورا و قلبه لمدة ٣٠ ثانية.
  • نضيف المعجون الي الحلة و نقلب لمدة ٢-٣ دقيقة حتي يصبح لونه ذهبي بني.
  • نضيف الشطة، الكركم، الكسبرة الناشفة، الجارام مسالا و الملح ونقلب جيدا لمدة ٢-٣ دقائق.
  • نضيف الماء، حتي يصبح المزيج سميك القوام. اتركه علي النار حتي يغلي.
  • نضيف الحمص. قلب جيدا. اتركه علي نار متوسطة لمدة ٥-٧ دقائق ويقدم مع ارز بني.