تركي مدخن مع صوص الجريفى ( صدر ديك رومي في الفرن )
الحصص 6
المقادير
- 1 عدد صدر رومي ملفوف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 3 عود زعتر طازج
- 3 عود روز ماري طازج
- 1 ملعقة صغيرة ثوم سليم
- 4 عدد شرائح ليمون
- 2 عدد بصل ابيض
- 1 عدد جزر
- 1 عود كرفس فرنساوي
- ½ كوب رمان للتزيين
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 كوب كريمة لباني
الخطوات
- يتبل صدر الرومي بالزبدة والثوم وجميع البهارات الجافة
- في طاسة زهر علي النار يشوح التركي جيدا من كل الجوانب
- نضع الخضار مع الزعتر والروز ماري
- تسقي بكوب الماء وتغطي جيدا بورق زبدة وفويل
- وتدخل فرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتي تنضج
- في الكبة نضع كل الخضار ويضرب جيدا
- في طاسة نضع الدقيق نضع الخضار المضروب يغلي قليلا
- نضع الكريمة ويقلب ويقدم بجانب شرائح التركي ويزين بالرمان والزعتر مع الروز ماري
- وبالف هنا وشفا
