تدميس الفول
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو فول
- ½ كوب فول مدشوش
- ½ كوب كوب عدس اصفر
- 1 لتر ماء او حسب الرغبه
- 1 حبة فلفل احمر حلو
- 1 حبة فلفل احمر حار
- 1 حبة فلفل اخضر حار
- 5 فص ثوم
- 1 معلقة كبيرة خل
- 2 حبة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كسبره ناشفه
- 1½ معلقة صغيرة كمون
- ¼ كوب ماء
- ½ كوب طحينه
- ½ كوب زيت
- زيت للتقديم حسب الرغبه
- 2 حبة طماطم
- 1 حبة بصل احمر
- 2 حبة خبز بلدي
الخطوات
- في حله او دماسه نضع الفول مع الماء لمدة تتراوح من 2 ساعه الي 3
- في نصف التسويه نضع الفول المدشوش والعدس
- ثم يترك حتي تمام نضج الفول
- في كبه نضرب الفلفل مع الثوم الليمون والخل يتبل بالملح و كمون وكسبره ناشفه وربع كوب ماء
- تخفف الطحينه مع الزيت
- يغرف الفول ونظبط مذاقه بالدقه والطحينه والزيت يقدم مع الطماطم والبصل والعيش البلدي