تخزين المانجو
المقادير
- 1 كيلو مانجو
- 1½ كوب سكر
- 1 حبة ليمون عصير
- للحفظ قطع
لحفظ المانجو قطع
- 1 كيلو مانجو
الخطوات
تخزين عصير مانجو مركز:
- تقشر المانجو و تضرب في الخلاط دون ماء ثم يوضع في حلة و يضاف عليها السكر والليمون وت قلب جيدا حتي يختفي السكر.
- ثم توضع علي النار مع الاستمرار في التقليب حتي نحصل علي السمك المطلوب ثم توضع في زجاجات معقمه وهي ساخنه او تترك تبرد وتوضع في اكياس وتوضع في الفريز لحين الاستخدام.
لتخزين قطع المانجو:
- تقشر المانجو ونقطعها نصفين وتوضع في اكياس بلاستيك كل ثمره في كيس ويفرغ منه الهواء وتوضع في الفريز لحين الاستخدام
- استخداماتها: "ايس كريم، تزين كيك، كنافه مانجو، تشيز كيك، فروت سلاط".
