[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_4ebjzewo” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]
بيض شم النسيم
الحصص 6
المقادير
- 12 عدد بيض مسلوق
- 8 قطع جبن مثلثات
- 2 ملعقة كبيرة قرنفل صحيح
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 2 عدد جزر مبشور
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
- نسخدم سكين رفيع لعمل قاعدة فى البيض، ثم نفصل جزء من أعلى البيضة لعمل الشكل الموضح بالصورة.
- نحفر البيضة بسكين رفيع وناخذ منها نصف كمية الصفار.
- نأخذ الصفار ويهرس معه صفار بيضتين إضافيتين و الجبن المثلثات ورشة الملح والفلفل والكركم، ثم نضعه فى كيس حلوانى ونقوم بعمل وردة كما فى الصورة.
- نثبت على جانبها الجزء الذى قطعناه من أعلى البيضة، ونضع العين بالقرنفل والمنقار من الجزر المبشور كشكل كتكوت.
- نضع فى طبق التقديم الجزر المبشور ثم نرص البيض ويقدم بالهنا والشفا.
