fbpx

بيتزا مشكلة

بيتزا مشكلة

المطبخ لحوم, مخبوزات, مطبخ إيطالي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 5

المقادير

للعجين

  • 3 كوب دقيق
  • 1 معلقة صغيرة خميرة
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • 1 معلقة كبيرة زبادي
  • رشة ملح
  • 1 معلقة صغيرة زعتر
  • 4 معلقة كبيرة زيت

للصوص

  • 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
  • 1 عدد بصل مقطع مكعبات كبيرة
  • 3 فص ثوم صحيح
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 عود زعتر
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود

للتغطية

  • جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة
  • 1/4 عدد صدر دجاج
  • 1 عدد بصل مقطع برنواز
  • 2 معلقة كبيرة تونة
  • 3 حبة طماطم مقطع سلايز
  • 2 حبة فلفل أخضر مقطع سلايز
  • 1 حبة فلفل أحمر وأصفر مقطع سلايز
  • 1/2 كوب زيتون أسود مخلي

طريقة التحضير

  1. في بولة نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والسكر ثم الزعتر والملح ونقلب ثم نضيف الماء للعجن والقليل من الزيت ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة وتغطى وتترك لترتاح
  2. في حلة على النار نضع الطماطم والبصل والثوم والسكر ورشة الفلفل الاسود والملح والزعتر والزيت ونقلب
  3. في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقلب ثم رشة الفلفل الاسود والملح وصدور الدجاج
  4. نرش الدقيق على البلانشة ونقسم العجين إلى ثلثين وثلث ونأخذ الثلثين ونفردة والثلث الباقي نشكلة مثل الكرات ونحشيةه بالجبنة ونغلقة جيدا ونرص الكرات على حرف او حافة العجينة
  5. ندهن العجين في المنتصف بالصلصة ثم الجبنة ونرص الدجاج المطهي وربع العجينة نحشيها بالتونة والربع المتبقي بالفلفل الالوان ونرش الجبنة الموتزاريلا والشيدر على الوجه والقليل من الزيتون والفلفل الالوان
  6. تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق