fbpx

بلونديز

 

بلونديز

المطبخ American, حلويات, كيك, مطبخ أمريكي
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
Author لينا عزت

المقادير

  • 125 جرام دقيق
  • ½ معلقة صغية بيكينج بودر
  • معلقة صغية بيكينج سودا
  • ¼ معلقة صغية ملح
  • 100 جرام ج سكر بني
  • 100 جرام ج سكر ابيض
  • 75 جرام ج زبدة
  • 1 عدد بيض
  • 1 معلقة صغية فانيليا
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 50 جرام زبيب احمر

طريقة التحضير

  1. في حلة على النار يتم اذبة الزبدة حتى يصبح لونها بني فاتح

  2. ثم اضافة السكر على الزبدة

  3. في وعاء منفصل نضيف و نخلط جميع المكونات الجافة (دقيق + بيكنج بودر + بيكنج صودا + ملح)

  4. اضافة البيض و الفانيليا مع المكونات السائلة

  5. يتم اضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة و نقلب حتى تندمج المكونات

  6. و أخيراً نضيف الشوكولاتة البيضاء و الزبيب المنقوع إلى الخليط

  7. يسكب الخليط في صينية ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية

من أهم قواعد عمل البلونديز أو البرونيز:

  1. منقلبش الخليط كتير عشان الدقيق ميجمدش و تطلع كيكة
  2. منسويش في الفرن للأخر، الوصفتين بيستمروا في السوا بعد أما يخرجو من الفرن، فنطلعهم و هما لسة مش ماسكين على الأخر