fbpx

بلح الشام

بلح الشام

الوجبة Dessert, حلويات
المطبخ حلويات, مطبخ شرقى
وقت التحضير 1 ساعة
وقت الطهي 30 دقائق

المقادير

  • 300 جرام ماء
  • 300 جرام دقيق
  • 75 جرام زيت
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • ¼ معلقة صغيرة ملح
  • 3 عدد بيض
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب عسل جلوجوز
  • 2 كوب كريم شانتيه مخفوق
  • 1 كوب فستق مجروش
  • ½ حبة ليمون عصير
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

تحضير الشربات

  1. في حلة على النار نضع السكر و الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم اضافة الجلوجوز ثم عصير الليمون ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

تحضير بلح الشام

  1. في كسروله على النار نضع الماء و الزيت و الملح حتى يسخن ثم اضافة الدقيق

  2. ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد. ثم اضافة البيض و الفانيليا،

  3. و يتم تشكيله بالكيس ويحمر في مقلاة على النار بها زيت غزير

  4. ثم نضع بلح الشام في الشربات البارد ثم يشق و يحشي بالكريمه و يبصم بالفستق. ويقدم