بلح الشام
الحصص 4
المقادير
- 150 جرام زيت
- 1/2 كيلو دقيق
- 1/2 لتر ماء
- 2 جرام ملح
- 10 عدد بيض
- 1 كوب شربات تقيل يجهز قبل العمل بيوم
الخطوات
- وتترك لتبرديغلى الماء مع الزيت مع الملح على النار ثم نضيف الدقيق بعد الغليان ويقلب جيدا حتى تتكون عجينة
- نضيف البيض واحدة واحدة ونستمر فى العجن حتى نحصل على قوام جيد للعجينة
- توضع العجينة فى كيس حلوانى وتقلى فى زيت دافئ في البداية ثم نرفع عليه النار
- نقلب بلح الشام فى الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي
- نضع بلح الشام فى الشربات ةيقدم باردا - اذا توافرت مكسرات - تقدم معه
