بلح الشام
المقادير
- 1 كوب مياه
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 عدد بيض
- رشة فانيليا
- 1 كوب شربات تقيل
- 1 كوب زيت للقلي
الخطوات
- في قدر على النار، يُغلى الزيت والماء.
- يُضاف الدقيق دفعة واحدة والفانيليا وتُخلط المكونات جيداً.
- يستمر التحريك على نار هادئة بدون توقف حتى تتجمع العجينة وتصبح متجانسة.
- تُرفع العجينة عن النار ويُضاف البيض ويُخلط جيداً.
- توضع العجينة في كيس الحلواني وتُشكل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت بالضغط على الكيس.
- تُقلى بالزيت الساخن حتى تتحمر ثم تُرفع من الزيت وتوضع في الشربات البارد حتى تتشربه.
