بط محشى ببراعم الكرنب والقراصيا | الوصفة

بط محشى ببراعم الكرنب والقراصيا

بط محشى ببراعم الكرنب والقراصيا

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 50 دقائق
الحصص

المقادير

  • 1 عدد بطة مغسل ومنظف جيدا

الحشو

  • 1/4 كوب لوز مقطع شرائح
  • 1 كوب قراصيا منزوع البذور
  • 2 عدد تفاح مقشر ومقطعع مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب رمان حبوب
  • 2 ملعقة كبيرة روز مارى
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1 كوب براعم كرنب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن البطة من الداخل
  • 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض لدهن البطة من الداخل

الخضروات

  • 1-1/2 كوب جزر مقطع شرائح
  • 1-1/2 كوب كرنب صغير
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1 عدد بصل كبير مقطع شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك

الخطوات

  • نتبل البطة من الداخل والخارج
  • فى وعاء نخلط كل المكونات الحشو ثم نحشى بها البطة ونغلقها جيدا
  • فة وعاء نخلط الخضروات وخل البلسمك والملح والفلفل والزعتر
  • ندهن قالب الفرن بالزبدة ونضع به البطة ونضع الخضار حوله
  • ندهن البطة بالعسل والزبدة وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة 90 دقيقة
  • ونغطيها لمدة ساعة بالورق الفويل ثم نرفع الورق ونتركها حتى انتهاء الوقت وتقدم بالهنا والشفا