fbpx

بطاطس محمرة مع اللحم المفروم بصوص الجبن

بطاطس محمرة مع اللحم المفروم بصوص الجبن

وجبة Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ طبق جانبى, طبق رئيسي, لحم, مطبخ شرقى, مطبخ عالمي, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword بطاطس بصوص الجبن, شيلى فرايز بصوص الجبن
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الحصص 4
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • 1 كيس بطاطس فارم فريتس شيبسى
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 عدد ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود يمكن الزيادة حسب الرغبة
  • رشة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة

لصوص الجبن

  • 100 جرام جبن شيدر اصفر
  • 100 جرام جبن شيدر احمر
  • 100 جرام موتزاريلا
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب حليب ويمكن اضافة ½ كوب حسب القوام
  • ½ كوب كريمة طهى
  • 2 نقطة لون اصفر
  • رشة ملح وفلفل اسود
  • 2 عدد فلفل هاليبينو مقطع شرائح

الخطوات

  • فى طاسة على النار بها زيت ساخن جدا وغزير نضع البطاطس حتى تمام النضج
  • فى طاسة اخرى على النار نضع الزبدة مع الزيت ونشزح اللحم مع البصل والثوم المفروم
  • ونبلها بالتوابل ونتركها على النار حتى تمام النضج
  • فى حلة صغيرة على النار نضع الزبدة مع الدقيق ونقلبهم معا ثم نضيف الحليب والكريمة حتى نحصل على قوام متوسط
  • ثم نضيف الجبن ونقلب حتى تذوب الجبن
  • ويمكن اضافة لون طعان للوصول للون المناسب
  • فى طبق التقديك نضع البطاس وعليها اللحم المفروم ثم نضع صوص الجبن على الوجه
  • ونضع الفلفل الحار حسب الرغبة وبالف هنا