fbpx

بطاطس محشية جمبرى وكاليماري

بطاطس محشية جمبرى وكاليماري

وجبة أسماك
مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبري وسط مقشر
  • 1/4 كيلو كاليماري
  • 2 حبة بصل أخضر
  • 2 حبة بصل مقطع صغير
  • 1 رابطة بقدونس
  • 1 رابطة شبت
  • 1 كوب كريمة لبانى
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 3 حبة فلفل ألوان مقطع صغير للتقديم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • نقوم بإحضار البطاطس المتوسطة الحجم - نقسمها نصفين ثم تفرغ من الداخل ونقوم بتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي
  • قى طاسة بها زيت وزبدة نضع الكاليماري ويقلب لمدى دقيقتين ثم نضيف البصل والثوم ويترك قليلا حتى يمتص المياة الخارجة منه
  • ثم نضيف الفلفل الألوان المقطع صغير أو يقلب المزيج ثم يضيف الجمبرى ويترك الخليط 5 دقائق
  • فى حلة نضع زيت وزبدة ونضيف الدقيق ويقلب حتى يكتشب اللون الذهبي الفاتح ونبدأ بإضافة اللبن بالتدريج حتى يقترب الصوص أن يصبح ثقيلا
  • نضيف الكريمة اللبانى ويقلب ويرفع من علىالنار
  • فى صينية نرص البطاطس ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضع الحشو ثم الصوص والجبنة الموتزاريلا
  • نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .. ويقدم