نقوم بإحضار البطاطس المتوسطة الحجم - نقسمها نصفين ثم تفرغ من الداخل ونقوم بتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي

قى طاسة بها زيت وزبدة نضع الكاليماري ويقلب لمدى دقيقتين ثم نضيف البصل والثوم ويترك قليلا حتى يمتص المياة الخارجة منه

ثم نضيف الفلفل الألوان المقطع صغير أو يقلب المزيج ثم يضيف الجمبرى ويترك الخليط 5 دقائق

فى حلة نضع زيت وزبدة ونضيف الدقيق ويقلب حتى يكتشب اللون الذهبي الفاتح ونبدأ بإضافة اللبن بالتدريج حتى يقترب الصوص أن يصبح ثقيلا

نضيف الكريمة اللبانى ويقلب ويرفع من علىالنار

فى صينية نرص البطاطس ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضع الحشو ثم الصوص والجبنة الموتزاريلا

نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .. ويقدم