fbpx

بسكويت ايطالي

بسكويت ايطالي

مطبخ Italian, حلويات
مدة الإعداد 5 دقائق
الحصص 6
الشيف عامر منصور

المقادير

  • 250 جرام دقيق ما يعادل 1 ¾ من الاكواب المعيارية
  • 1 كوب سكر
  • 2 عدد بيض
  • 1 عدد صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 150 جرام زبيب او فاكهة مجففة مقطعة قطع صغيرة
  • 150 جرام لوز فستق حلبي

الخطوات

  • فى وعاء نخلط كل المكونات البيض والسكر والدقيق والفانيليا معا بالمعلقة ثم باليد
  • حتى نحصل على عجينة وقوامها ليس كالعجين العادي
  • تشكل العجينة لثلاث قطع طويلة وندهنهم بصفار البيض
  • وندخلهم الفرن ويكون ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 بين 20 -25 دقيقة حسب نوع الفرن
  • ونحصل على لون ذهبى نخرجهم من الفرن نقطهم بالجنب
  • ثم نعيدهم 5 دقائق الى الفرن على درجة حرارة 150 حتى نعطيهم قرمشة افضل