fbpx

بسكويت البرازق

بسكويت البرازق

الوجبة مخبوزات
المطبخ مخبوزات
وقت التحضير 1 ساعة 20 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق

المقادير

  • ½ كيلو دقيق
  • ¼ كيلو سمن بدرجة حرارة الغرفة
  • 200 جرام سكر
  • 110 جرام ماء
  • ½ كيلو سمسم محمص
  • 3 معلقة صغيرة سكر
  • 3 معلقة صغيرة شربات
  • 3 معلقة صغيرة ماء
  • ¼ كوب سوداني مقشر
  • ¼ كوب فستق

طريقة التحضير

  1. في وعاء يتم وضع الدقيق و السمن و خلطهم معا ثم يغطى و يدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة

  2. في وعاء اخر يتم اذابة السكر مع الماء و الشربات و الخميرة.

  3. يضاف خليط السكر الى العجين، وتخلط المكونات جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة.

  4. في صينية نضع السمسم مع السكر و الشربات و الماء و يدعك بين كفي الايد.

  5. تقطع العجين على شكل كور صغيرة مدورة ثم تبطط الكوره و تغمس في المكسرات "كمية صغيرة في المنتصف" .

  6. توضع حبة البرازق في السمسم من الجهه السادة بدون مكسرات و تغمس جيدا مع الضغط

  7. في صينية بها ورق زبدة يرص بسكويت البرازق متقاربين من بعضهم.

  8. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.