برياني سمك
Servings 4
المقادير
- 3 كوب ارز مغسول ومنقوع
- 1/2 كوب بسلة
- 1/2 كيلو سمك
- فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 حبة بصل مكعبات
- 1 حبة طماطم شرائح
- عدد ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة كاري
- فلفل احمر
- زعفران
- كسبرة مفرومة
- لوز محمص
- بصل محمص
الخطوات
- في انا علي النار نضع زيت ثم نضع البصل وجميع البهارات ويقلب الخليط ثم نضع الطماطم ويقلب جيداً
- في بوله نضع السمك ونضع الزبادي ثم نضيف كركم وكاري وليمون وفلفل اسود ويقلب في الخليط ثم نضيف السمك الي خليط البصل والطماطم
- ثم نضيف الارز والقليل من الماء حتي نضج الارز ونضع الفلفل الحار والبسلة ويترك حتي اتمام النضج ثم يقدم ويزين بالبصل المحمر واللوز ويقدم وبالهنا والشفا
