برجر دجاج طاجن
الحصص 6
المقادير
- 3/4 كيلو دجاج مفرومة
- 1/2 كوب ماء بصل
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 معلقه كبيرة زعتر
- 1 معلقه كبيرة بهارات دجاج
- 1/2 ملعقه كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 4 حبة طماطم
- 4 حبة بصل
- 1 حبة فلفل الوان حبة من كل لون ( احمر +اصفر+اخضر )
- 5 حبة طماطم كونكاسيه
- 5 ملعقة كبيرة طماطم بيوريه
الخطوات
- في بوله نضع الدجاج المفرومه ونخلط معها ماء البصل - الثوم- البقدونس بهارات الدجاج - ملح - فلفل ابيض - ثم تخلط جيدا وتشكل علي شكل اقراص صغيره
- يتم تقطيع البصل والفلفل الالوان جوليان رفيع
- نضع الخليط في الطاسه علي النار ونضيف اليها صوص الطماطم ونضع قليل منها في اناء الطهي ثم نضع البرجر علي الجريل لمده صغيره ياخذ اللون الذهبي ثم يرص في الطاجن ويورص فوقه الخضار المقطع ويدخل الفرن علي حرارة متوسطه لاتمام النضج
