https://youtu.be/esiOHagi8xE
برام قرع العسل
Servings 4
المقادير
- 800 جرام قرع عسلي مقطع مسلوق
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 كوب زبيب
- 1/2 كول جوز هند
- 1/2 كوب مكسرات
الخطوات
- يهرس القرع بالشوكة جيدا ثم يمزج مع قليل من القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل ثم يوضع بقعر البرام.
- يغطى بطبقة من الزبيب، وجوز الهند والمكسرات المجروشة
- يحضر البشاميل الحلو بمزج زيت الزيتون مع الدقيق، ثم تشويحه على النار،
- يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق المتواصل، ثم السكر وقليل من القرفة وجوزة الطيب.
- يترك المزيج يتكاثف على النار الى الحصول على صلصة كثيفة
- تسكب الصلصة المحضرة فوق المكسرات
- يدخل البرام للفرن الى ان يتحمّإ ويأخذ اللون الذهبي , يقدم مزينا بجوز الهند المكسرات
