باناكوتا بحليب جوز مع صوص مانجو
Servings 5
المقادير
- 300 ملي لبن جوز الهند
- 125 ملي ويبنج كريم
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
- 1+1/2 ملعقة كبيرة جيلاتين
مكونات صوص الباناكوتا
- 1 حبة مانجو مقشرة ومقطعة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر
- 1 ملعقة كبيرة ليمون عصير
- 1 ملعقة ليمون مبشور قشرتها
الخطوات
- تجهز عدد 5 فورم الباناكوتا ( معدن ) وتترك جانباً
- تجهيز الباناكوتا : في اناء علي النار نضع (لبن جوز الهند+ويبنج كريم +سكر بودرة ) ويترك حتي الغليان ثم نهدأ النار بعد ذلك
- نحضر بولة صغيرة ونضع بها بودرة جيلاتين ويضاف لها 3 معالق ماء بارد ثم تقلب وتترك لمدة 5 دقائق حتي ينفش القوام ثم يضاف الجيلاتين للخليط السابق ويذاب جمعيا ثم يقسم هذا الخليط الي 5 ووصب في الفورم المعدن ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- لتحضير صوص الباناكوتا : في البلندر نخلط المانجة + عصير الليمون+سكر بودر+بشر ليمون ) حتي يصبح بيورية
- لتقيدم الباناكوتا : يوضع الفورمة المعدن لمدة ثانية في حمام دافيء لسهولة قلبها في طبق التقديم ثم ناخذ من الصوص ويقدم مع الباناكوتا وتزين بجوزة الهند القطع والاسبريكينلز الذهبي
