باف بستري بكبد الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 200 جرام مشروم ابيض ( عش الغراب )
- 500 جرام باف بستري
- 200 جرام كبد دجاج
- مركرية فريش
- روز ماري فريش
- 2 عدد طماطم
- 1 عدد بيض
- 2 عدد مرقة دجاج
- 3 عيدان بقدونس
- زيت زيتون
الخطوات
- يقطع الباف بستري الي دوائر وكل دائة تمسح بالبيض المخلوط مع الملح والفلفل ويتدخل فرن ساخنة علي حرارة 160 درجة ولمدة 20 دقيقة
- تجهيز حشوة الكبدة : ينظف المشروم ويقطع وفي طاسة بها زيت ويضاف الكبد ويقلب حتي النضج مع التوابل ثم يضاف للكبد المشروم والروز الماري ومكعب المرقة والماء ويترك الخليط للنضج ثم تضاف اخيرا الطماطم المقطعة
- ناخذدوائر الباف بستري وتحشي بالخليط السابق وتدخل الفرن مرة اخري ولمدة 5 دقائق ثمتقدم وبالهنا والشفا 🙂
