fbpx

بابا غنوج و باذنجان مخلل

بابا غنوج و باذنجان مخلل

وجبة Salad, Side Dish, اكلات شعبية, سلطة و مقبلات, طبق جانبي, مقليات, وصفات بيتي
مطبخ سلاطات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الغذاء
Keyword باذنجان مخلل, باذنجان مقلى بالثوم, دقة الباذنجان, سلطة بابا غنوج
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 6
الشيف ام احمد

المقادير

سلطة بابا غنوج

  • 2 عدد باذنجان مشوى
  • ½ كوب طحينة
  • 1 عدد فلفل حار
  • 2 فص ثوم مفروم
  • رشة كمون
  • رشة ملح
  • ¼ كوب خل

باذنجان مخلل

  • 2 عدد باذنجان مقطع حلقات ومقلى
  • 5 فص ثوم
  • 1 عدد فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب خل
  • شطة حسب الرغبة

الخطوات

سلطة بابا غنوج

  • نخلى الباذنجان المشوى ونخلط معه الطحينة
  • ونضيف الخل والتوابل ونهرسه بالشوكة

باذنجان مخلل

  • فى الكبة او الهون ندق الثوم مع الفلفل والتوابل ثم نقلب معها الخل
  • ونضعها على البانجان والفلفل لمقلى والطماطم
  • وبالف هنا