Name: القرنبيط المخلل
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ثمرة قرنبيط (متوسطة الحجم); 1 ثمرة بنجر; 2 فص ثوم; 2 معلقة كبيرة ملح; ورق لورا; 1/2 معلقة صغيرة كمون (غير مطحون); 1 كوب خل; 5 كوب ماء

Print Pin

القرنبيط المخلل

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, مقبلات

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
1 ثمرة بنجر
2 فص ثوم
2 معلقة كبيرة ملح
ورق لورا
1/2 معلقة صغيرة كمون غير مطحون
1 كوب خل
5 كوب ماء

الخطوات

نغسل القرنبيط جيدا ويقطع إلى الحجم المناسب.
نضع القرنبيط في حلة على النار بها ماء حتى الغليان ونرفع القنبيط من ماء السلق حتى يبرد.
في حلة أخرى على النار نضع الخل ثم الماء والملح وندوب الملح جيدا.
نضع القرنبيط في برطمان ثم نضيف البنجر وورق اللورا وفصوص الثوم والكمون وماء التخليل ونغلق البرطمان ونتركه لمدة 7 أيام.