fbpx

السجق البيتي

السجق البيتي

المطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 100 جرام بروتين صويا (فول صويا مجروش) منقوع مدة لا تقل عن ½ ساعة و مصفى
  • 1/2 كيلو ممبار بتلو
  • 1/2 كيلو لحم ملبسه مفرومه ناعم
  • 1 معلقه صغيره ملح
  • 1 معلقه صغيره فلفل اسود
  • 1 معلقه صغيره بابريكا
  • 1 معلقه صغيره ثوم بودر
  • 1 معلقه صغيره جوز الطيب

لطهيه بطريقه صحيه

  • 2 حبه فلفل الوان اخضر واصفر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حبه بصل متوسط مقطع شرائح
  • 2 معلقه كبيره صلصه
  • 1/2 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

  1. يتم خلط التوابل مع اللحم جيدا
  2. نبدا بوضه بوز الزجاجه ونضع اللحم في الزجاجه بالتدريج ويحشي الممبار مع تفريغ الهواء باستمرار
  3. ثم نقوم بغلق بعمل عقد صغيره لعدم خروج اللحم
  4. يتم وضع السجق في طاسه غير لاصق وعليها البصل ويتم تشويحه لمده دقيقه
  5. ثم نضع الفلفل الالوان والطماطم والصلصه والملح والفلفل الاسود والماء تامغلي نتركه علي النار حوالي 15 دقيقه او حتي تمام النضج