fbpx

الدجاج المحمر بالزيتون والليمون

الدجاج المحمر بالزيتون والليمون

طبق رءيسى
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 50 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاح كامل
  • 1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 عدد ليمون مخلل مفروم
  • 1/4 كوب زيتون اسود مفروم
  • 2 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1 معلقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • فى بوله نخلط البقدونس والكزبره واللبصل والتوم واملح والفلفلو الكمون والكركم والزنجبيل والبابريكاوالليمون والزيتون ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا.
  • نحشى الدجاجه بالحشو المحضر جيدا وندعكه ايضا من الخارج ونقفل الدجاجه جيدا
  • فى طاسه بها ملعقه زيت وزبده ونشوح الدجاجه من جميع الجهات حتى تلخذ لون ذهبى
  • وفى صينيه تدخل الفرن نضع الدجاجه ونضع معها ربع كوب ماء ونغطيها بفويل وندخلها الفرن لمده 45 دقيقه وتقدم ساخنه