https://youtu.be/ZM3Tg4mjKng
الخبز العربي
الحصص 4
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركه
- 1+1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1/4 كوب زيت
- 4 عدد صدور دجاج مشوي لتحضير خلطة الحشو
- 5 ملعقة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 2 ملعقة صغيرة سكر بني
- 1 عدد ليمون معصورة
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملعقة كبيرة عسل اسود
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
الخطوات
- تخلط كل مكونات العجن في بولة مخصصة للعجن وتعجن وتترك حتي ترتاح
- تقطع وتكور كرات صغيرة ويرش الدقيق وتفرد في حجم الخبز وينضج علي طاسة او صاج بقليل من الزيت ثم ينشل ويغطي بفوطة مطبخ
- حشوه الدجاج نضع طاسه علي النار ويشوح البصل مع التوم ثم نضيف الدجاج المقطع شرائح ثم نضع الصوص بخلط التوم البودر والسكر البني والليمون والمسترده وجميع البهارات المذكوره وتترك حتي النضج وحتي تتشرب من الصوص ثم نحضر الخبز وندهن كاتشاب او مايونيز حسب الرغبه ثم نضيف الدجاج ويطوي الخبز العربي ويقدم بالهناء
- تحضير صوص الباربيكيو : بصل +ثوم +كاتشاب +ماء +خل احمر +عسل اسود +مستردة +شطة +كمون +ملح +فلفل
