ارز كبالي بالسكر والزبيب
الحصص 8
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 5 عدد جزر مقطع جوليان
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب زبيب
- 4 كوب ارز بسمتى
- 1/2 كوب زيت
- 1 كوب ماء
- رشة زعفران
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح
الخطوات
- فى حلة على النار وضع فيها الماء ونضع بها الارز ونتركه حتى نصف النضج
- فى حلة اخرى نضع الزيت ونحمر به الجزر مع ملعقة السكر حتى نضج الجزر
- فى حلة اخرى نضع 1/2 كوب زيت مع ملعقة سكر كبيرة ونتركه على النار حتى يذوب السكر ونرفعه من على النار
- ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف اليه كوب من الماء
- نضع الزبيب والجزر مع الارز وكذلك الماء والرعفران ونتبل الارز بالتوابل والملح ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
- ممكن ان نضع الارز فى طاجن مدهون بالزيت ونغطيه بالفويل ونضعه فى الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة
- ويقدم بالهنا والشفا
