Refresh

This website elwasfa.com/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A-2/ is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh.

الحجازية الاسكندراني

Nada Mamdouh
Posted by Nada Mamdouh 10/12/2022
Print

الحجازية الاسكندرانى

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات, مطبخ مصري
Keyword الحجازية, طريقة عمل الحجازية
Author حورية الحداد

Equipment

  • صينية دائرية مقاس 30

المقادير

  • 1 ½ كوب سميد ناعم
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 كوب مياه دافئة
  • 1 كوب سمن مع زيت
  • 1 كوب زبادى كبير
  • رشة ملح

للحشو

  • 2 كوب سميد ناعم
  • ½ كوب سكر
  • 4 ملعقة كبيرة قرفة بودر
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • ½ كوب مياه
  • 1 كوب شربات
  • رشة فانيليا

الخطوات

  • فى وعاء كبير نخلط المكونات السائلة معا
  • ثم نضيف الخميرة مع الفانيليا ثم نضيف السميد ثم الدقيق
  • ونعجن كل المكونات حتى نحصل على عجين متجانس
  • فى صينية مدهونة زيت وسمن نضع نصف كمية العجين
  • فى وعاء اخر نضع مكونات الحشو ونخلطهم معا
  • ونضع الحشو على العجين ونفردها
  • ثم نضع النصف الاخر من االعجين ونفردها برفق بعيدا عن الجوانب بمسافة 0.5 سم
  • ندهن ايدينا بالقليل من السمن ونفرد عليها العجين برفق
  • ونزين السطح بالشوكة ونضعها فالفرن على حرارة 180 حتى نحصل على لون ذهبى
  • وبالف هنا وشفا

وصفات ذات صلة