fbpx

البيتزا بكل أسرارها 

البيتزا بكل أسرارها 

المطبخ Italian, طبق رئيسي, مخبوزات, مطبخ إيطالي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الافراد 4
Author لينا عزت

المقادير

لعجينة البيتزا:

  • 500 جرام دقيق بيتزا أو دقيق متعدد الاغراض
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 7 جرام خميرة
  • 325 مل ماء دافئ

على الوجه

  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 5 عدد أوراق ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زتون
  • جبن موتزاريلا قطع
  • جبن بارميزان
  • دقيق سيمولينا المخصص للبسبوسة + دقيق زيادة للعجن

طريقة التحضير

  1. فى كوب نضع الخميرة على المياه الدافئة و نذوبها.

  2. نضيف معلقة الملح على الدقيق ونقلب خليط الخميرة بالمياه.

  3. نعجن العجينة على سطح عليه دقيق حتى تتماسك العجينة.

  4. نقسم العجينة لكرات صغيرة ونتركها تتخمر لمدة ساعتين تحت فوطة مطبخ مبللة

  5. بعد أن تكبر في الحجم الضعف نفردها و نضيف عليها: صلصة الطماطم ، الجبن و الريحان و في النهاية رشة زيت زيتون

  6. في قاع صينية التسوية نضع القليل من دقيق سيمولينا و بعدين ننقل البيتزا عليه

  7. هنخبزها 9 دقائق في فرن درجة حرارته 220