البوريك

البوريك

وجبة فطائر, فطار, مخبوزات
مطبخ مخبوزات, وجبة الافطار

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 1 معلقة خميرة
  • 2 معلقة كبيرة معلقة سكر
  • كوب ماء دافئ
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب زبادي
  • ¼ كيلو لحم مفروم معصج
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1/4 كيلو سبانخ
  • 3 معلقة كبيرة جبن فيتا
  • 2 معلقة كبيرة سمسم
  • 2 معلقة كبيرة حبة البركة
  • 1 عدد صفار بيض
  • 1/4 معلقة كبيرة معلقة قهوة سريعة الذوبان

الخطوات

  • في البولة نضع الخميرة والسكر وندوبهم بالماء الدافئ ثم نضيف الصلصة والزبادي وتقلب جيدا.
  • نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف الزيت. ثم تترك العجينة لتختمر.
  • تفرد العجينة بسمك رقيق ثم تشكل بكوب على هيئة دائرة ثم ناضافة الحشو حسب الرغبة.
  • نضع البوريك ف صنية ويدهن بصفار البيض ونرش قليل من السمسم ع الوجه.
  • نضع البوريك ف الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تأخذ لون ذهبي.