البوريك
المقادير
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 معلقة خميرة
- 2 معلقة كبيرة معلقة سكر
- 1½ كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب زيت
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب زبادي
- ¼ كيلو لحم مفروم معصج
- 1 حبة بصل مفروم
- 1/4 كيلو سبانخ
- 3 معلقة كبيرة جبن فيتا
- 2 معلقة كبيرة سمسم
- 2 معلقة كبيرة حبة البركة
- 1 عدد صفار بيض
- 1/4 معلقة كبيرة معلقة قهوة سريعة الذوبان
الخطوات
- في البولة نضع الخميرة والسكر وندوبهم بالماء الدافئ ثم نضيف الصلصة والزبادي وتقلب جيدا.
- نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف الزيت. ثم تترك العجينة لتختمر.
- تفرد العجينة بسمك رقيق ثم تشكل بكوب على هيئة دائرة ثم ناضافة الحشو حسب الرغبة.
- نضع البوريك ف صنية ويدهن بصفار البيض ونرش قليل من السمسم ع الوجه.
- نضع البوريك ف الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تأخذ لون ذهبي.