ارز بالطريقة الهندية
الحصص 4
المقادير
- 3 كوب ارز بسمتي مغسول
- 1 عدد بصل مفروم وصغير الحجم
- ثوم مفروم
- 1 عود قرفة
- 5 حبات قرنفل
- 5 حبات حبهان
- 2 ملعقة كبيرة سمن وزيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كارس
- 1/2 كوب لوز محمص نصفين
- 1/2 كوب زبيب
الخطوات
- على النار نضع السمن وقليل من الزيت ثم نضيف البصل ونشوح ثم الثوم ونقلب ثم نضيف القرنفل والحبهان وعود القرفة ونقلب دقيقه ثم نضع الأرز والملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا ونقلب ثم اربعه كوب ماء مغلي أو اكتر حسب الحاجة وحين يغلي وطي النار ونغطي الوعاء ويترك حتى النضج على نار هادئة .
- ثم نضيف اللوز والزبيب ويترك على نار خمس دقائق اضافيه ثم يقدم ساخن وعلي الوجه قليل من اللوز والزبيب .
