ارز بالسجق
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو سجق
- 2 كوب ارز مصري
- 1 حبة بصل مكعبات صغيرة جداً
- 1+1/2 حبة فلفل الوان مكعبات
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- التوابل التوابل+ملح+فلفل+بهار +مستكة+جوزة الطيب+قرفة+بردقوش
- 1 ملعقه كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 حبة فلفل حامي حسب الرغبة
الخطوات
- في طاسة ساخنة نضع الخل وقليل من الماء مع رشة قرفة وبردقوش ومستكة ونضع السجق حتي يتشرب ونزودة بقليل من الماء حتي ينضع .
- ينشل من الزيت ويقطع مع ترك جزء صحيح .
- في نفس الطاسة يشوح البصل ثم تزود السجق للطاسة ونضع التوابل والصويا صوص والمسطردة ويقلب ثم يرفع من علي النار.
- لعمل الارز : في حلة النار يوضع الزيت ويشوح بة الارز ونضيف لة الملح ثم يسقي بمقدار الماء كوب ماء لكل كوب ماء لكل كوب ارز او كوب وربع ونضع معة السجق المقطع والخلطة ويترك بعد الغليان علي نار هادئة حتي ينضج الارز
- يغرف ويزين بباقي السجق .
