http://www.youtube.com/watch?v=7i_s3pcr1D0
ارز بالزعفران والمكسرات
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو ارز
- 1 ملعقة زعفران
- 50 جرام فسدق
- 50 جرام عين جمل
- 25 جرام زبيب
- 10 جرام قرفة
- 1 ملعقة ملح
- 1/2 ملعقة كركم
- 2 فص حبهان
- 1 عود قرفة خشب
- 2 ورق لورا
- 1 حبة بصل
- 1 مكعب مرقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 مكعب زبدة
الخطوات
- في اناء علي النار نضع الزيت والزبدة ويشوح الارز مع المكسرات والتوابل ورشة ملح والزعفران والكركم ويقلب الكل سوياً
- تضاف المرقة اللازمة لنضج الارز مع بصلة سليمة ويترك علي نار هادئة للنضج وعند التقديم يحمر الزبيب ويوضع في قاع طبق التقديم مع المكسرات وفوقه الارز وبالهنا والشفا .