fbpx

ارز بالخلطة بالكبد والقوانص

ارز بالخلطة بالكبد والقوانص

وجبة طبق جانبي
مطبخ دواجن, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 2 كوب ارز بسمتى ذهبى
  • 4 معلقة كبيرة سكر ابيض
  • عود قرفة خشب
  • نصف كوب لوز محمص
  • نصف كيلو كبد وقوانص
  • 1 عدد بصلة مفرومة
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة

الخطوات

  • في إناء على النار نكرمل السكر حتى يصل للون الذهبي ثم نضيف الماء ثم نضيف عود قرفة والقرفة البودرة والفلفل الاسود ونضيف ملح وزيت وعند غليان الماء نضيف الارز البسمتي ونغطي ونترك الارز ينضج.
  • في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف القوانص والكبد ونقلب ثم نضيف عود قرفة وقرفة بودرة وفلفل أسود ونضيف البصل المفروم ونقلب جميع المكونات.
  • في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف اللوز والقليل من الزبيب ويحمص.
  • يقدم الارز في طبق الغرف ونضع على الوجه الكبد والقوانص ثم المكسرات ويقدم وبألف هنا.