fbpx

أصابع كفتة بحشو الجبنة

أصابع كفتة بحشو الجبنة

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 قالب جبنة شيدر برتقالي صغير الحجم
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بيض
  • 1 معلقة كبيرة مايونيز
  • 1/4 كوب بقسماط ناعم
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • زيت غزير للتحمير

للكراست

  • 2 عدد بيض مخفوق
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1 معلقة صغيرة نشا
  • 1/2 كوب بقسماط ناعم

الخطوات

  • نخلط اللحم مع البيضة و المايونيز و التوابل و البيكنج باودر و البقسماط الناعم و ندخلهم التلاجة ساعة ونقطع قالب الجبنة اصابع سميكة نوعا ما
  • نخرج خليط اللحم من الثلاجة .. نأخذ قطعة في حجم قبضة اليد او اصغر قليلا و نفردها على شكل مستطيل غير سميك اطول من اصابع الجبنة
  • نضع صباع جبنة داخل مستطيل اللحم و نقفل اللحم على الجبنة على شكل اسطواني (صباع كفتة محشي جبنة)
  • نحضر ثلاثي التحمير (نقلب النشا مع الدقيق ) ونغطس الكفتة في الدقيق – ثم البيض – ثم البقسماط – ثم البيض مرة اخرى – ثم البقسماط مرة اخرى ويدخلوا الفريزر نصف ساعة ثم نحمرهم في زيت غزير
  • يقدموا مع صوص 1000 ايلاند (خليط متساوي من الكاتشاب و المايونيز مع مكعبات خيار صغيرة و نخلطهم كلهم )