fbpx

أصابع زينب

أصابع زينب

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 5
الشيف سارة محمد

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب دقيق سميد
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • ¼ كوب زيت
  • ¾ كوب ماء دافئ للعجن
  • زيت غزير للقلي

للشربات

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب مياه
  • ½ عدد ليمون عصير
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات

  • فى وعاء نضع الدقيق وكوب دقيق السميد ورشة ملح ونخلطهم معا.
  • نضيف الخميرة و الفانيليا و الزيت ونمزج المكونات جيدا "نبس العجين".
  • نعجن العجين بالماء الدافئ ثم نترك العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة.
  • في ذلك الحين نقوم بتحضير الشربات نضع في حلة على النار الماء والسكر ثم نرفعهم علي النار حتي الغليان بدون تقليب
  • ثم نضع عصير نصف ليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من علي النار
  • فى النهاية نضيف الفانيليا ثم نقوم بتشكيل اصابع زينب كما هو موضح بالفيديو
  • ونقليها فى زيت غزير متوسط الحرارة حتي نحصل علي لون ذهبي ثم نضعها ف الشربات وتقدم بالهنا.