fbpx

أجنحة الدجاج الكرسبى

أجنحة الدجاج الكرسبى

المطبخ American, دجاج, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 1 يوم
وقت الطهي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيلو أجنحة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر

للمحلول الملحى

  • 3 كوب ماء بارد
  • ½ كوب ملح
  • ¼ كوب خل
  • 2 عدد ليمون شرائح
  • 1 فص حبهان
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى
  • ¼ كوب سكر

للطبقة الخارجية المقرمشة

  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب نشا
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. فى وعاء ننقع الاجنحة فى المحلول الملحى لمدة 24 ساعة.

  2. بعد مرور الوقت نجفف الدجاج جيدا ونتبلها بالبابريكا والثوم والبصل البودر.

  3. فى وعاء كبير نخلط مكونات الطبقة الخارجية ثم نقسمهم نصفين.

  4. نصف منهم نضيف اليه ماء مثلج لنحصل على قوام متوسط.

  5. نتبل الدجاج فى الدقيق الجاف ثم السائل ثم نعيده للجاف مرة أخرى.

  6. نحمر الدجاج فالزيت حتى نحصل على طبقة ذهبية رائعة.

  7. ويقدم بالف هنا وشفا