وفرى قبل رمضان … اعرفى 3 أفكار إستغلال بقايا الأرز المطهو

يعد الأرز من الأطعمة الشعبية التي لا غنى عنها في العديد من دول العالم، تحضره الأمهات وربات البيوت على مائدتي الغداء والعشاء مع الأطباق الرئيسية، ولكن قد يتبقى بعضًا منه بعد الانتهاء من تناول الطعام، وفي هذه الحالة هل يجب على ربات البيوت التخلص منه، أم الاحتفاظ به لاستغلاله في تحضير وجبات أخرى جديدة، تابعي قراءة المقال لتتعرفي معنا إلى بعض 3 أفكار مميزة أفكار لإستغلال بقايا الأرز المطبوخ.

3 أفكار مميزة لاستغلال بقايا الأرز المطبوخ

يمكن تخزين بقايا الأرز المطهو في الثلاجة لمدة 3 – 4 أيام، كما يمكنكِ تخزينه في الفريزر لمدة شهر تقريبًا لتقديمه بعد ذلك مع وجبات أخرى، وفيما يلي سنقدم لك أفكارًا سريعة لاستغلال بقايا الأرز:

طريقة عمل الأرز المقلي بالبيض والخضار

المكونات:

• 4 أكواب أرز مطبوخ سابقًا.
• 3 بيضات كبيرة مخفوقة + 2 ملعقة صغيرة ماء.
• 2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات.
• 3 ثمرات بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
• كوب بازلاء مجمدة.
• 3 فصوص مهروسة.
• ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم.
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• سخني ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البيض وقلبي لمدة 30 ثانية.
• ارفعي البيض في طبق جانبًا، ثم سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها.
• أضيفي الجزر والبصل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي الأرز والبازلاء والبيض، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي صوص الصويا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم قدميه لأسرتك.

طريقة عمل لفائف الخس بالدجاج والأرز

المكونات:

• 4 أكواب أرز مطبوخ سابقًا.
• 2 ثمرة خس كابوتشا.
• ½ كيلوجرام صدور دجاج مفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح (الجزء الأخضر فقط).
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم.
• 3 ملاعق كبيرة صوص فلفل أحمر حار، أو هريسة فلفل أحمر حار.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
• ملعقة صغيرة زيت سمسم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. افصلي ورقات الخس عن بعضها البعض، واغسليها جيدًا، ثم اتركيها جانبًا لتجف.
2. ضعي صوص الفلفل الحار، وصوص الصويا، والخل، وزيت السمسم في وعاء، واتركيه جانبًا.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه مدة خمس دقائق حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي مدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى ينضج (10 – 15 دقيقة).
5. أضيفي خليط الصوص الحار وقلبي لمدة دقيقة.
6. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر، وقلبي جيدًا.
7. وزعي ربع كوب من الأرز في كل ورقة من الخس، ثم وزعي الدجاج فوق الأرز.
8. ضعي لفائف الخس في طبق التقديم، وقدميه كوجبة خفيفة لأسرتك وضيوفك على وجبة العشاء أو في المناسبات.

طريقة عمل كرات الأرز بالجبن المقلية

المكونات:

• 4 بيضات كبيرة.
• 3 – 4 أكواب أرز مطبوخ سابقًا.
• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب بقسماط.
• ½ كيلو جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات صغيرة.
• ¾ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. افصلي بياض بيضتين فقط عن الصفار في وعاءين مختلفين.
2. أضيفي الصفار إلى الأرز، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي باقي البيض إلى البياض، واخفقي جيدًا.
4. باقي الصفار إلى البياض واخفقي جيدًا.
5. شكلي الأرز على شكل كرات صغيرة، ثم احشي كل كرة بمكعب من الجبن.
6. ضعي الدقيق والملح في وعاء، وقلبي جيدًا، ثم اغمسي كرات الأرز فيه، ثم البض، ثم البقسماط.
7. اقلي كرات الأرز في زيت غزير ومغلٍ، حتى تُصبح ذهبية اللون.
8. ضعي كرات الأرز المقلية في طبق التقديم، وقدميها لأسرتك وضيوفكِ.

بعد أن تعرفتِ معنا إلى طرق تحضير بعض الوصفات لاستغلال بقايا الأرز المطبوخ، اختاري منها ما يناسب ذوقكِ وذوق أسرتك، ولا تنسي أن تحفظي بقايا الأرز في علب مجففة، ومحكمة الغلق حتى لا تنمو البكتيريا عليه خلال فترة التخزين.

لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك ومطبخك ونظافته، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.

و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.