Name: ملوخية خضراء
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 كيلو ملوخية (طازجة ومتقطفه ); 2 حبة فلفل احمر (بلدي); 15 فص ثوم (4 فص سليم والباقي مطحون ناعم); 1 ملعقه كبيره كزبره (ناشفة ); 1 لتر شوربة (ساخن); 2 ملعقه كبيره سمن; 1 كيس ثلاجه للتخزين

طباعة Pin

ملوخية خضراء

وجبة شوربة, طبق جانبي

مطبخ شوربة, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 10

الحصص

المقادير

1 كيلو ملوخية طازجة ومتقطفه
2 حبة فلفل احمر بلدي
15 فص ثوم 4 فص سليم والباقي مطحون ناعم
1 ملعقه كبيره كزبره ناشفة
1 لتر شوربة ساخن
2 ملعقه كبيره سمن
1 كيس ثلاجه للتخزين

الخطوات

تقرطف الملوخية و تغسل جيدا، ثم نفرمها في الكبة و نضيف القليل من الشوربة و حبة فلفل احمر و 4 فص ثوم
في حلة على النار تسخن الشوربة و نضيف الفلفل المفروم و ثوم مفروم و قبل الغليان تضاف الملوخية و تقلب حتى تندمج مع الشوربة
فى طاسة على النار بها السمن نضيف كمية من الثوم المهروس ثم الكزبرة و تقلب حتى يحمر ثم توضع فوق الملوخية و تقدم ساخنة