مكرونة كانيلوني باللحم المفروم والجبنة الريكوتا
الحصص 4
المقادير
- مكرونة كانيلوني
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 عدد بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 عود روزماري فريش
- 5 حبات مشروم مفروم
- 500 ملي طماطم بيوريه
- 150 جرام جبنة ريكوتا
- 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- يسخن الفرن علي 180 درجة
- في طاسة علي نار متوسطة يوضع زيت ثم البصل و الثوم و يقلب جيدا ثم يتم وضع اللحمة المفرومة و تقلب جيدا ثم توضع الشطة و الروزمارى المفروم
- يوضع المشروم و يقلب لمدة 5 دقائق ثم يوضع صوص الطماطم و يترك علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود
- يوضع نصف كمية الريكوتا علي الصوص ثم تقلب و ترفع من علي النار
- يوضع الخليط داخل قالب الخبز ثم ترص حبات الكانيلوني و يوضع النصف الآخر من خليط اللحمة ثم باقي كمية الريكوتا
- توضع أعلي القالب كل كمية البارميزان ثم توضع الروزمارى أعلي الجبنة البارميزان ثم تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة
