مافنز البروكلي والذرة
Servings 4
المقادير
- 3/4 كوب دقيق
- 1+1/4 كوب دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 بيكينج صودا
- 1/4 ملح
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/3 كوب ماء
- 2 عدد بيض مخفوق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 كوب بروكلي مقطع وردات صغيرة ومسلوق
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم يدهن قالب المافنز بالزبدة ويترك جانبا.
- في وعاء عميق، يمزج الدقيق مع دقيق الذرة، بيكينج بودر ، بيكينج صودا ثم الملح .
- في وعاء اخر، يمزج الحليب مع الخل دون خفقهما .. يترك المزيج ليتختمر ٥ دقائق ( يمكن استخدام الحليب كبديل للخل والحليب ) .
- يضاف الماء ثم الزبدة والبيض ويمزج الكل جيدا .
- يمزج الخليط مع مزيج الدقيق، ثم يضاف البروكلي والجبن ويقلب الكل جيدا.
- يسكب الخليط في صينية المافنز ثم يخبز مدة ٢٥ دقيقة الى ان تاخذ المافنز اللون الذهبي وتنضج .
