لازانيا باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 350 جرام مكرونة لازانيا
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل كبير مقطع صغير
- 1 عود روزمارى طازج
- 1 عود زعتر طازج
- 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 لتر مياه
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 عدد اوراق ريحان
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 كوب جبن رومى
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 لتر حليب
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت
- نضع البصل ليذبل ثم نضع اللحم المفروم
- ونتركها حتى يتغير لونها ونضيف الصلصة على اللحم المفروم
- نفرم الروزمارى والزعتر ونضيفهم على اللحم المفروم
- ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف 2 كوب من المياه
- ونتركها تغلى لمدة 5 دقائ ونرفعها من على النار
للصوص الأبيض
- على النار نذوب الدقيق فى الزيت ونقلبه قليلا
- ثم نضيف الحليب تدريجيًا ونتبله بالملح والفلفل
- ونجعل القوام أخف من البشاميل ونضيف الجبن الموتزاريلا ونقلب المكونات
- فى صينية الفرن نضع قليلا من البشاميل ثم نضع طبقة من اللازانيا
- وطبقة من اللحم المفروم وهكذا حتى تنتهي الطبقات ثم نضع الجبن على الوجه
- وندخلها الفرن حتى نحصل على لون ذهبى وبالهنا والشفا
