كيك كركدية
Servings 12
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشورة
- 2 عدد بيض
- 1+1/3 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة فانليليا
- 1+1/2 كوب دقيق
- 70 جرام كركدية مطحون
- 1+1/2 ملعقة بيكينج صودا
- 1 ملعقة بيكينج بودر
- ذرة ملح
- 1/4 كوب لبن رايب
مكونات : كريمة الكركدية
- 225 جرام جبنة كريمي
- 60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 ملعقة كركدية مطحون
- ذرة ملح
- 3 كوب سكر بودر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
الخطوات
- تحضير الكيك : تسخن الفرن علي حرارة 180 درجة .
- تجهز فورمة الميني كيك . وفي بولة العجان نضع البيض + السكر ويضرب حتي يصبح القوام هش ويضاف الزيت والفانيليا ويضرب مره اخري
- يضاف الدقيق +البيكينج بودر +بيكينج صودا +ملح +كركدية مطحون ويقلب سويا حتي يصبح الخليط متجانس واخيرا يضاف اللبن الرايب , تلم العجينة وتوضع بكيس حلواني وتصب في فورم الميني كيك
- توضع الكيك في الفرن لمدة من 18 الي 20 دقيقة وبعد ان تخرج تترك لتبرد
- تحضير الكريمة : في بولة العجان نضع الجبنة الكريمي و الزبدة ويخلط سوياً ونضع السكر و الكركدية ونضرب مرة اخري علي سرعة هادئة ثم تزود السرعة لمدة 5دقائق وحتي يصبح القوام كريمي ويضاف لها ذرة ملح والفانيليا +بشر ليمون ويقلب تقليبة خفيفه ويوضع الخليط في كيس حلواني
- يزين الكيك بالكريمة كما بالصورة ويقدم ( يمكن التزيين بالاسبرنكل ) وقطع بشر الليمون


















