تحضير الكيك : تسخن الفرن علي حرارة 180 درجة .
تجهز فورمة الميني كيك . وفي بولة العجان نضع البيض + السكر ويضرب حتي يصبح القوام هش ويضاف الزيت والفانيليا
ويضرب مره اخري
يضاف الدقيق +البيكينج بودر +بيكينج صودا +ملح +كركدية مطحون ويقلب سويا حتي يصبح الخليط متجانس واخيرا يضاف اللبن الرايب , تلم العجينة وتوضع بكيس حلواني وتصب في فورم الميني كيك
توضع الكيك في الفرن لمدة من 18 الي 20 دقيقة وبعد ان تخرج تترك لتبرد
تحضير الكريمة : في بولة العجان نضع الجبنة الكريمي و الزبدة ويخلط سوياً ونضع السكر و الكركدية ونضرب مرة اخري علي سرعة هادئة ثم تزود السرعة لمدة 5دقائق وحتي يصبح القوام كريمي ويضاف لها ذرة ملح والفانيليا +بشر ليمون ويقلب تقليبة خفيفه ويوضع الخليط في كيس حلواني
يزين الكيك بالكريمة كما بالصورة ويقدم ( يمكن التزيين بالاسبرنكل ) وقطع بشر الليمون