Name: كنافة بالكريمة
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: ½ كيلو كنافة; 1 كوب سمن بلدى; 3 ملعقة كبيرة سكر بودر; 3 كوب حليب; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 2 ملعقة كبيرة نشا; 1 علبة قشطة; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 2 كوب سكر; 1 ½ كوب مياه; 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز; 1 معلقة صغيرة فانيليا; ½ كوب كريمة طهي.; فستق مجروش ( للتزيين)

طباعة

كنافة بالكريمة

مطبخ حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 25

الحصص

الشيف مني ياسين

المقادير

½ كيلو كنافة
1 كوب سمن بلدى
3 ملعقة كبيرة سكر بودر

كريمه الحشو

3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 علبة قشطة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات

2 كوب سكر
1 ½ كوب مياه
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
1 معلقة صغيرة فانيليا
½ كوب كريمة طهي.
فستق مجروش للتزيين

الخطوات

نقطع الكنافة قطع صغيرة جدا ثم نضيف عليها السكر البودر ونخلطها جيدا
ثم نضعها في صينية مدهونة سمن ونضع عليها جزء من السمن
ثم نصب عليها الكريمة "كما فى الخطوات التالية" والفستق المجروش
ونضيف باقي الكنافة وتدخل الفرن سابق التسخين على درجة حرارة 200

للكريمة

فى حلة نخلط الدقيق والنشا مع الحليب البارد ثم نرفعه على النار حتى الغليان والقوام يصل للكريمي
نضيف القشطة وكريمة الطهي والفانيليا مع التقليب المستمر ثم نرفعها من على النار
ثم تبرد قليل ثم نوزعها على الكنافة في المنتصف وليس الاطراف
للشربات
نضيف كل المكونات معا بعض ونتركه يغلي ثم نهدئ النار حتى يصل للقوام الثقيل ونضيف الفانيليا ونرفعه من على النار
نتركه يبرد وعند خروج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات