كشرى مصرى
المقادير
- 1/4 كيس مكرونة إسباجيتى
- 1/4 كيس مكرنه مرمريه مسلوقه
- 1 كوب حمص مسلوق
- 3 حبات بصل كبير جوليان
- 1 كيلو طماطم
- 3 فص ثوم مفروم
- 4 فص ثوم صحيح
- 1 كوب عدس منقوع
- 1/2 كوب شعرية
- 1 كوب ارز
- 1/2 كوب خل
- 2 معلقه سكر
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه قرفة
- 1 معلقه كمون
- 1 معلقه شطة
- 2 معلقة صلصة بيورية
- دقيق
- نشأ
الخطوات
- ندعك البصل بدقيق وملح ونشا فزيت غزير عميق نصفى الزيت كويس
- في حلةعلي النار نضع زيت ونضع طماطم وتوم ينزلو مايتهم وننزل عليهم بمايه وبوريه طماطم ونبهر وسكر ونسيب الصوص يتقل
- في حله صغيره فيها 3كوب مايه وفص توم وبصله ومعلقة وكسبره وننزل بالعدس ونسيبهم
- حلة ننزل بزيت البصل وعليهم نص كيلو شعريه لحد ماتشقر وننزل بالرز ورشة ملح ونقلب كويس ومعاهم كوب ونص مايه سخنه ونوطي بالنار
لعمل الدقة
- نص كوب خل نص كوب مايه 3فصوص توم مفروم عصير ليمون كمون كسبره غلوه عالنار ونطفى
لعمل الشطة
- خمسة معالق زيت اربعه معالق شطه ونطفيهم بلوش صلصله
