كرات الكفته السويديه
المقادير
- ١/٢ كيلو لحم بقري مفروم
- 1 فص من الثوم المهروس
- ١/٤ كوب بقسماط مطحون
- 1 بيضة
- 5 ملاعق كبيرة لبن
- الملح والفلفل الأسود
- رشة من الزيت
- ٢ م ك زبدة
- ٢ م ك دقيق
- ١ كوب شوربة خضار أو لحمه
- ١/٢ كوب كريمة طبخ
- ٢ م ص صلصة الصويا
- ١ م ص مسترده
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- - سخني الفرن (180 درجة مئوية) وأعدي طبقًا أو صينية خبز مقاومة للفرن.
- - يُمزج اللحم المفروم والثوم المطحون وفتات الخبز والبيض والحليب كامل الدسم في وعاء خلط كبير.
- - نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك و المزج جيدًا حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.
- - شكّلي الخليط على شكل كرات لحم صغيرة مستديرة بمقاس عين الجمل
- - ضعي كرات اللحم المشكلة على صينية الخبز المُجهزة أو طبق الفرن، مع التأكد من تركها على مسافات متساوية.
- - اخبزي كرات اللحم في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- - أثناء طهي كرات اللحم، قم بتحضير صلصة الكريمة.
- - في قدر متوسطة الحجم، سخني القليل من الزيت والزبدة غير المملحة على نار متوسطة.
- - بمجرد ذوبان الزبدة، أضف الدقيق العادي واخفقه باستمرار لمدة 1-2 دقيقة لتكوين معجون ناعم.
- - أضف مرق الخضار أو اللحم البقري إلى القدر، واخفقه باستمرار لتجنب الكتل.
- - بعد ذلك، أضيفي الكريمة المزدوجة السميكة وصلصة الصويا وخردل ديجون.
- - استمر في طهي الصلصة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة إلى القوام المطلوب.
- - بمجرد الانتهاء من طهي كرات اللحم وتصبح صلصة الكريمة جاهزة، قدمي كرات اللحم مع ملعقة كبيرة من صلصة الكريمة فوقها.
