فطيرة السجق
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كيلو سجق
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة خميرة
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 عدد صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة بصل مكعبات
- 1 حبة فلفل اخضر مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
الخطوات
- في وعاء غويط يعجن الدقيق و الزيت و الخميرة معا بماء دافئ ثم يترك العجين ليخمر
- في طاسة على النار نضع الزيت و البصل و نقلبهم ثم نضيف السجق المقطع ثم الطماطم و الفلفل حتى النضج ثم تترك لتبرد
- يقسم العجين الى نصفين و تفرد بالنشابة و في صينية فرن مدهونة بالزيت نضع نصف العجين و نضع فوقها السجق ثم نغطي بالنصف الاخر و تتدهن بالبيض ثم نرش عليها حبة البركة ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة
